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APPLE PROTEIN CAKE

A very easy and delicious recipe for apple fans.

 

Ingredients:

50 g coconut oil

60 g protein powder vanilla

60 g whole spelt flour

60 g oat bran

150 g light curd

3 eggs

2 tbs baking powder

cinnamon

flavdrops vanilla

100 ml almond milk

2-3 apples

 

Preperation:

Let the coconut oil melt in the microwave and mix it with all the other ingredients. Put the dough in a cake pan (I love my silicone pans) and start cutting the apples in slices. Cover the dough with the apples and sprinkle cinnamon over it.

 

The oven should be pre-heated to 160 degrees. Put the cake for about 30 minutes in the oven. Check in-between if it's done or not, but don't leave it in too long, because it can get dry really fast.

 

Enjoy ittttt :)

 

Nutrition facts (per piece if you cut the cake in 10 pieces):

 

160 kcal

10 g protein

13 g carbs

7 g fat


APFEL PROTEIN KUCHEN (DEUTSCHE VERSION):

 

 Ein sehr einfaches uns leckeres Rezept für alle Apfel-Liebhaber. 

 

Zutaten:

 50 g Kokosöl

60 g Whey Protein Vanille

60 g Dinkelmehl

60 g Haferkleie

150 g Magerquark

3 Eier

2 TL Backpulver

Zimt

Flavdrops Vanille

100 ml Mandelmilch

 

Zubereitung:

Zuerst sollte das Kokosöl geschmolzen werden. Danach vermischt man alle Zutaten außer die Äpfel miteinander. Den Teig in eine runde Form geben (am Besten eine Silikonform) und die Äpfel in Spalten schneiden. Den Teig mit den Äpfeln belegen und mit Zimt bestreuen. Der Kuchen sollte nun für 30 Minuten bei 160 Grad in den vorgeheizten Backofen. Zwischendurch mal checken, ob der Kuchen schon früher fertig ist. Er wird schnell trocken, deswegen nicht zu lange im Ofen lassen.

 

Nährwertangaben (pro Stück, wenn man den Kuchen in 10 Teile teilt):

160 kcal

10 g Protein

13 g Carbs

7 g Fett

 

Wünsche einen guten Appetit :)

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